O Fermento é conhecido como um agente de crescimento e é ele que deixa a massa macia e de fácil digestão, quando adicionado à massa, ocorrem vários processos (químicos ou biológicos). Como funciona a fermentação Ele é composto de leveduras que se alimentam de açúcar,...
O corte é a assinatura do padeiro, sua marca expressada no talento de riscar que alem de corta e personalizar os pães ficam volumosos e bonitos. A ideia de riscar os pães é apresentar um pão especial ou criativo que é feito com carinho. Já ouviu a frase popular que as...
Você já deve ter se perguntado qual é o melhor pão do mundo ou o pão mais gostoso, já que os pães tem nome de países como, pão francês, pão italiano, pão australiano e por ai vai. Verdade seja dita, qual o pão que tem o aroma delicioso ou o aquele gostinho no paladar...
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