Descubra os segredos da panificação e transforme suas receitas em pães perfeitos! Conheça técnicas e truques para arrasar na cozinha. Leia agora!
Saiba maisEscolha sempre ingredientes frescos e de qualidade para garantir um pão saboroso e macio. A farinha de trigo deve ter boa qualidade e o fermento fresco é essencial para o crescimento da massa.
Saiba maisMisture os ingredientes secos primeiro e depois adicione os líquidos aos poucos, até obter uma massa homogênea. Sove bem a massa para ativar o glúten e garantir a maciez do pão.
Saiba maisTenha em mãos o kit utilizado pelos melhores padeiros do mercado. Com riscador de lâmina ajustável, cortador com guia e muito mais. A qualidade que você precisa!
Compre agoraDeixe a massa descansar em um local morno e sem correntes de ar, coberta com um pano úmido, até dobrar de volume. Esse processo é essencial para desenvolver o sabor e a textura do pão.
Saiba maisModele a massa de acordo com o formato desejado e deixe-a crescer novamente antes de assar. Esse último crescimento é importante para garantir um pão fofo e com uma casca crocante.
Saiba maisPré-aqueça o forno na temperatura indicada para a receita e asse o pão até que esteja dourado e com um som oco ao bater na parte de baixo. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar e saborear.
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