Descubra o segredo da fermentação natural em um passo a passo simples e prático. Aprenda a transformar ingredientes simples em deliciosos pães artesanais.
Saiba maisPara começar a fermentação natural, é necessário preparar o starter (propagação de fermento) que é a base do processo. Misture farinha de trigo com água em um recipiente e deixe descansar por alguns...
Saiba maisQuando o starter estiver ativo e borbulhando, é hora de criar a massa do pão. Misture a quantidade necessária de starter com mais farinha, água e sal, e sove a massa até atingir o ponto ideal.
Saiba maisSeja o mestre na sua padaria com o Kit Riscapão Master. Com ferramentas ergonômicas e funcionais, você irá otimizar seu tempo e conquistar clientes fiéis. Experimente agora!
Compre agoraApós a preparação da massa, deixe-a fermentar em um recipiente coberto por um pano úmido. O tempo de fermentação pode variar de acordo com a temperatura ambiente, mas geralmente leva de 6 a 12 horas...
Saiba maisDepois da fermentação, é hora de modelar o pão de acordo com o formato desejado. Coloque a massa em uma forma ou cesto apropriado e deixe descansar por mais algumas horas.
Saiba maisPor fim, pré-aqueça o forno, faça cortes na superfície do pão e asse em temperatura alta. O tempo de cozimento pode variar, mas o pão estará pronto quando estiver dourado e com uma crosta crocante.
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